Postés de part et d’autre du lieu de retransmission de l’opéra signé Mozart, des échassiers attirés vers le ciel par plusieurs ballons de baudruche gonflés à l’hélium ont capté l’attention des 5 000 spectateurs arrivant place de la Mairie à Rennes. Cette mise en scène de street marketing a permis de souligner la légèreté des crêpes dentelle et d’introduire humoristiquement la dégustation de Gavottes chocolat lait et chocolat noir prévue en amont de L’Enlèvement au sérail. Les échassiers ont également distribué des ballons de baudruche (non gonflés) imprimés avec le logo Gavottes. Les ballons ont représenté un très bon vecteur de communication auprès des enfants présents mais aussi des parents venus sans leur progéniture.